苦瓜是每年的攀岩和脆弱的草药。苦瓜的茎和分支是耻骨，卷须很薄。叶柄很瘦，背面有浅绿色，叶子很明显。花是雌雄同体；果实是纺锤体或圆柱形的，有许多肿瘤，成年后是橙黄色。骨头在两侧都刻有蚀刻。 [1]“ Materia Medica的纲要”记录“被口味苦涩” [2]，因此被称为苦葫芦。营养1。增强食欲：苦瓜含有苦瓜糖苷和苦味。这些成分可以引起味蕾，促进唾液和胃果汁分泌，从而增加食欲，帮助消化，并对改善由标签的热量造成的食欲不足产生重大影响。 2。下血脂质：苦瓜中的果胶成分有助于降低血脂水平，并对预防心血管和CEREB产生一定的影响狂血疾病。 3。抗氧化剂：苦瓜富含维生素C和酚类化合物，可以消除自由基，减少氧化损伤并降低慢性疾病的风险。 4。对照血糖：苦瓜中的夏兰丁和多肽P（植物类似物）可以促进细胞的葡萄糖使用并帮助血糖水平。但是，应注意的是，苦瓜无法替代药物治疗。糖尿病患者还应按时服用药物，并定期检查医生规定的血糖。 5。改善便秘：苦瓜富含饮食纤维，canto软化粪便，促进肠蠕动并改善便秘症状。低热量的苦葫芦食品：带苦葫芦（283kcal）方法的炸鸡蛋：1。将苦葫芦切成两半，去除果肉和种子，切片或碎片，腌制盐10分钟或将其涂上（将其加入盐或油中）以减少苦味。 。 3将热油（70％热）倒入鸡蛋液体，Quickly搅拌直至加强然后食用。 ‌4。用底油搅拌切碎的大蒜/葱片，然后高火搅拌苦瓜，直到破裂（约2分钟）。 ‌5。用苦瓜将鸡蛋补充鸡蛋，加入盐，糖（可选），胡椒粉等，然后均匀搅拌。烹饪技巧：减少苦味：盐后挤压干水，或者在红色时添加几滴植物油。 ‌热控制：应在高火上搅拌苦瓜，并在高火上保持绿色，同时应加热鸡蛋以防止成年。 ‌策划平衡：少量白糖可以中和苦味，鸡肉或牡蛎酱的本质可以改善新鲜度（可选）。理性地对应于成分，饮食，达到平衡的营养并满足人体的需求！文章中的菜肴将在食堂式的小吃摊上推出，因此请保持专注！参考文献：[1]“中国植物记录” [M]。科学出版社。 2013 [2]（明朝）Li Shizhen。Materia Medica Compendium [M]。云南人民出版社。 2011。[3]“中国标准版的中国食品成分，第6版1” [M]。北京大学医疗服务。 2018 [4]“中国食品元素标准版，第6版2” [M]。北京大学医学出版社。 2019年文字和照片：Zhao Yinghui计划和评论：Liu Xiaoli feng Liying编辑：宣传中心北京妇产科和妇科医院回到Sohu，可以看到更多