对于不太擅长烹饪的人来说，复杂的烹饪手段往往让人感到害怕。别担心，现在我就给大家带来八道超级简单又美味的家常菜，简单易学，让你吃得开心，加很多饭碗！ 1、猪肝汤【原料】猪肝、气球叶（或菠菜）、气球、玉米淀粉、生姜、盐【做法】1、猪肝切成薄片，用料酒泡去血水，与玉米淀粉、姜丝拌匀； 2、狼叶洗净备用，加入姜片加少许油拌匀，加水烧开； 3、水烧开后，先加入枸杞叶，然后滑入猪肝，加入气球煮至猪肝变色，最后加盐调味。 2、准备回锅肉的材料：五花肉、青蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、蒜、姜。步骤： 1、准备一块五花肉，洗净后放入锅中。添加一个水适量，姜片适量，料酒适量。用大火煮沸，然后转中小火煮约20分钟。煮至猪胃很容易穿透，然后将其释放。待凉后切成约0.3厘米厚的薄片备用。 2、青蒜洗净，切段备用；将生姜和大蒜切碎，放在一边。 3. 将锅中的油加热。油热后，加入切好的五花肉，中小火搅拌，去油。煎至肉片稍微结合，表面微金黄。 4.将卡恩片E推到旁边，将豆瓣酱放在锅的一侧，小火慢慢搅拌红油，然后将肉片搅拌均匀，使肉充分沾上酱汁。 5.加入姜末、蒜末炒香，倒入少许生抽和料酒，加少许糖提鲜，搅拌均匀。 6.加入排骨剥去青蒜段，大火快速搅拌至青蒜碎，闻到香味即可关火。 7、盛入盘中即可出炉。色泽红亮、酱汁浓郁的回锅肉就完成了。配上米饭，人们肯定停不下来。 3、准备烤蒜蓉蘑菇的食材：蘑菇、蒜瓣、辣小米。步骤： 1.准备一千个蘑菇，洗净后切成厚片。准备适量蒜瓣，切刀。空碗中加入1汤匙盐、1汤匙鸡精、1汤匙生抽、少许老抽、1汤匙蚝油、1汤匙水星，搅拌均匀后保存。 2.锅中水烧开，放入香菇，焯水3分钟捞出。另起锅烧热油，放入大蒜，炒至微黄，加入香菇，炒至香菇脱离水分，加入磨粉等辣椒，倒入准备好的酱汁，用大火炒匀即可食用。 4、准备白菜豆腐鸡蛋汤的材料：白菜、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、卡克鸡、胡椒粉、香油。步骤：1、准备半颗大白菜，将白菜叶和白菜茎分开，将白菜切成薄片，将白菜叶撕成咬咬片，分别洗净备用。准备一块嫩豆腐，切成小块，泡在水里，防止破烂。再准备两个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。将葱选细碎，姜切碎备用。 2.将锅中的水烧开。水烧开后，加少许盐，放入豆腐，小火煮1分钟，去除豆腥味，捞出备用。 3、另起锅，倒入适量的水，加入脆姜，大火煮沸，加入白菜茎煮2分钟，至比较软。 4.加入炊具d 豆腐和白菜叶 - 接下来，转中火继续煮1分钟，直到白菜叶变软。 5．将蛋液慢慢倒入锅边的汤中。不要立即搅拌。待蛋液使蛋滴凝固后，用勺子轻轻推匀，使蛋滴均匀分布。 6、加入1汤匙盐、半汤匙鸡精、少许胡椒粉调味。最后撒上葱花，淋上几滴香油即可关火。 7. 搭配热白菜、豆腐、鸡蛋汤，清爽清淡，适合日常餐厅。 5、红烧豆腐那葱配料：豆腐酱油、葱。步骤：1、准备两根大葱，去皮洗净，然后切成段，放入碗中，加入鸡精1汤匙，白糖少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，搅拌均匀ll 并解决了。 2.准备一块豆腐，用刀切成小块。锅中热油，油烧至60%，放入豆腐，小火煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，大火炒匀即可食用。 6、香菇蒸鸡所需食材：无骨鸡腿2只（约400克）、干花香菇20克（肉厚味浓）、姜1大片、韭菜3根、生抽15毫升、蚝油10毫升、料酒10毫升、白胡椒1克、玉米淀粉8克、香油5毫升、 3克糖。步骤： 1、“热”香菇：干香菇用40℃热水+一汤匙糖浸泡20分钟。加糖可以提高新鲜度。泡好后，挤干水分，切去硬梗，切成两块，更入味。 2、“切骨”鸡腿：用厨房剪刀在鸡腿内侧剪一圈，剪掉筋膜，反手推。整块肉都会彻底堕落。它的弹性比购买现成的鸡胸肉强 10 倍。 3、“三刀形”：先把鸡肉切成2厘米的条状，然后斜切三刀（把骨头打碎-但是），最后切成小块，这样踩完后就不会摔倒，这样就达到了嘴里的“滑”字。 4. 手工制作面糊：加入生抽、蚝油、糖和鸡椒。双向搅拌 2 分钟。渐渐地，面糊吃完，表面就会有光泽。加入淀粉和芝麻油，拌匀，静置 10 分钟。 5.蘑菇“底料”：先将蘑菇放在深盘上，然后放入鸡肉。让蘑菇充当“蒸笼”。蒸气在流动，鸡汁滴落，蘑菇吸收了整个味道。这是一个双赢的局面。 6、高温“封口”：将水烧开后装盘。用一层保鲜膜盖住锅（p打3个小孔），防止蒸馏水漏出，保持鸡肉松软。大火蒸12分钟。 7、花椒炒肉 材料：猪肉200克，青椒2个，红辣椒1个，葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油适量。 做法：1、猪肉切丝，放在碗中，加料酒、淡、淡、阿尔莫，拌匀，搅匀15分钟，炒至 香喷喷的猪肉切碎，搅拌均匀，加入适量的盐调味。 8、胡萝卜玉米排骨汤材料：猪籽500克，胡萝卜1根，玉米1个，生姜、葱、料酒、盐适量。做法：1、排骨切块备用，放入冷水锅中，加入料酒、姜片，去腥味，切片。 取出并沥干。 2.胡萝卜去皮切块，玉米切段。 3. 放种子-但是，汽车将腐烂、玉米放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，然后改小火煮1.5至2小时。 4、最后加入适量盐调味，撒上葱花。这八道菜做起来容易做吗？即使您不太擅长烹饪，步骤也很容易遵循。赶紧尝试一下，让自己和家人享受美味佳肴，吃饱饭吧！返回搜狐查看更多